各种厨房设备的保养措施

2021-03-16 14:47:45

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各种厨房设备的保养措施1.电烤箱每日清洗烤箱的表层，查验全部路线是不是通畅。维持传动链条和电源开关的连通性。确保其工作效能。2.灶具每日清理灶具上的铁架子及不锈钢盘，常常清理燃气喷嘴。3.扒炉每日清理厚钢板，常常维修扒板的燃气喷嘴并保持干净。

厨房设备

每半个月调节燃气的喷嘴和点火系统。4.煎炸炉每日清理煤油炉内腔及过滤网。每半个月调节燃气的喷嘴和点火系统。查验排输油管设备。5.蒸箱每日清理蒸箱内腔及挡板，每半个月查验一次管道闸阀及燃气与气体的混和设备。6.厨房设备厂冷柜每日维持电冰箱的外部环境清理，每七天化霜一次。常常查验开关电源及温控设备。维持冰柜压缩机的一切正常运行状态。7.厨房设备水槽洗碗机每日维持水槽洗碗机外部环境的清理。30天开展一次內部的去水垢，常常查验清洁液及催干剂的应用状况，避免脏东西阻塞。8.其他厨房设备每一次应用后要开展完全的清理，常常维护保养，每个月为传动齿轮和滚动轴承上油。每3个月为电动机维修一次。

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